Milano. Cento cuochi italiani in visita a Palazzo Marino

Un momento dell'appuntamento

Milano, 10 novembre 2009 - Palazzo Marino ha accolto questa mattina oltre 100 chefs provenienti da tutta Italia, a Milano per l’annuale appuntamento dell’Associazione Nazionale Cuochi Italiani. A fare gli onori di casa e a porgere il saluto dell’Amministrazione comunale, l’assessore al Turismo, Marketing territoriale e Identità Massimiliano Orsatti che ha ricevuto anche la Squadra Nazionale Italiana di Cucina, testimonial e promotrice nel mondo della cultura enogastronomica ‘made in Italy’.

La due giorni milanese dell’associazione Cuochi si è svolta con il patrocinio e il sostegno del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, della Regione Lombardia e con il contributo dell’Assessorato al Turismo, Marketing territoriale e Identità del Comune di Milano.

“Questa manifestazione rappresenta una tappa importante nel percorso di valorizzazione e promozione della ristorazione e dell’accoglienza di qualità che l’Amministrazione sta portando avanti da tre anni”, ha commentato l’assessore Orsatti. “L’enogastronomia è un tassello importante nel menu di proposte turistiche della nostra città, che sa coniugare arte, storia, cultura e gusto”.

Maestri di Cucina

L’iniziativa è rivolta a un selezionato gruppo di professionisti che quotidianamente operano nella ristorazione; ad essi intende proporre quanto di meglio offre il mercato agricolo ed enogastronomico milanese e lombardo.

La visita a Palazzo Marino è stata preceduta da un tour sul caratteristico Citysightseeing alla scoperta delle bellezze artistiche della città, luoghi nei quali gli chef hanno sfilato con la loro inconfondibile divisa. Nella giornata di ieri si è invece tenuto un workshop di formazione, con relativa degustazione, presso il Grand Visconti Palace Hotel, che si è concluso con il Gran Galà in onore degli chef. Un “arrivederci gastronomico” d’eccezione realizzato da Massimo Moroni, Chef del Ristorante Don Lisander che, con il suo staff, ha preparato un pranzo tipico lombardo, con tanto di cassoeula rivisitata.

La manifestazione ha fatto da cornice al premio “I Maestri di Cucina”, il prestigioso riconoscimento conferito ai migliori chef italiani che al rispetto delle tipicità locali associano una notevole capacità d’innovazione.

Redazione