Gara di Torte alla festa di Opera: la migliore sarà venduta in pasticceria

(mi-lorenteggio.com) Opera, 11 luglio 2017 – C’è ancora qualche giorno per decidere quale torta preparare e partecipare alla gara che caratterizzerà la quinta edizione dell’Antica Festa di Opera, la manifestazione risuscitata dal Sindaco Fusco dopo decenni di assenza. Dopo essere rimasta a lungo in soffitta, la festa che cade nella terza domenica di luglio è diventata uno dei momenti più attesi dell’estate operese: rievocando le tradizioni della festa, che si è tenuta fino a poco dopo la metà del secolo scorso, la manifestazione prevede bancarelle, giostre sorprese culinarie e il momento “clou” della giornata: la gara di torte. Rispetto agli scorsi anni, quest’anno, la torta realizzata dai “dilettanti”, ovvero tutti quei cittadini che aderiranno all’iniziativa e che fanno dolci per diletto, diventerà per un anno la torta della tradizione. Sarà, infatti, venduta nelle pasticcerie di Opera.

“Ogni anno questa festa della tradizione si arricchisce sempre più – spiega il sindaco, Ettore Fusco – quest’anno abbiamo l’ambizione di fare commercializzare il dolce che, per qualità ed estetica, risulterà vincitore della sfida. Le pasticcerie, infatti, riproporranno il dolce con il nome voluto dal vincitore ed i segreti che lo hanno reso migliore al gusto della giuria formata da me, un Assessore ed un pasticcere o chef professionista”. Domenica 16 luglio, grandi e piccini sono quindi invitati a partecipare alla manifestazione che vedrà per tutta la giornata bancarelle e attrazioni lungo le vie di una volta, dove un tempo c’era il vecchio paese: Manzoni, Cadorna e Dante in particolare. Alle 17, in via Dante, la V° edizione della gara di torte ed a seguire la merenda, con la degustazione delle torte in gara, le premiazioni per le due categorie: “Pasticceri per professione” e “Pasticceri per diletto” oltre la premiazione dei vincitori della gara di pesca del Gambero Killer in programma il sabato pomeriggio lungo le rogge sulla ciclabile tra Zerbo e Noverasco. A chiudere la festa, dopo avere cenato all’aperto in via Cadorna e Manzoni tra pizzerie e bar, una serata danzante in via Dante tra la Scuola elementare e la Chiesa.

Redazione