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PRESIDENTE REGIONE LOMBARDIA E SINDACO DI MILANO A SHOWCOOKING ANTISPRECO

Ultimo aggiornamento il 7 Maggio 2018 – 17:01

(mi-lorenteggio.com) Milano, 07 maggio 2018 – "E’ un tema estremamente importante, anche in passato la Regione si era impegnata per superare il problema dello spreco alimentare. Iniziative come questa hanno l’obiettivo di lanciare un messaggio diretto ai cittadini". Lo ha detto il presidente di Regione Lombardia intervenendo all’evento di apertura della Milano Food City, uno showcooking antispreco organizzato in occasione della ‘Inaugurazione Conviviale – Le 7 Virtu’ del Cibo’. Presenti, tra gli altri, gli assessori regionali alla Istruzione, Formazione e Lavoro, al Bilancio, finanze e semplificazione, e allo Sviluppo economico. "Noi dobbiamo migliorare anche la comunicazione- ha proseguito il presidente – considerato che abbiamo delle eccellenze assolute che sono sicuramente da valorizzare in quanto ancora poco note. Si aprono delle possibilita’ straordinarie, soprattutto in sinergia con lo sviluppo turistico, per raggiungere risultati ancora piu’ brillanti". In qualita’ di ‘executive chef’ di una delle tre squadre che si sono sfidate nella preparazione di ‘piatti della tradizione’ antispreco, il presidente della Regione Lombardia e la sua ‘brigata’ ha elaborato un piatto utilizzando gli ingredienti di una ‘Mistery box’ contenente una serie di ingredienti. In particolare, ha proposto la composizione ‘Gamberi, burrata e Primavera’. "E’ stata una bellissima esperienza – ha commentato al termine il presidente della Regione Lombardia – abbiamo preparato un piatto ‘botticelliano’, dai colori e profumi che evocavano l’esplosione della Primavera con tutta la sua dirompente vitalita’. Il messaggio che deve uscire da questa esperienza e’ che da occasioni cosi’ coinvolgenti spieghiamo ai cittadini come si deve fare per mangiare bene, senza sprecare niente e’ come si debba cercare di recuperare tutto il cibo il giorno prima che venga buttato via". Hanno preso parte all’iniziativa anche il sindaco di Milano, il presidente della Camera di Commercio di Milano, Monza, Brianza e Lodi e di Confcommercio Milano, l’amministratore delegato di Fiera Milano, il presidente di Fondazione Umberto Veronesi, il presidente di Coldiretti Milano, Lodi e Monza, il segretario generale di Fondazione Feltrinelli.

Redazione

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