L’ASSESSORE ROLFI: “PIÙ VISIBILITÀ AI PRODOTTI DOP NELLA GRANDE DISTRIBUZIONE”
(mi-lorenteggio.com) Milano, 04 febbraio 2019 – “Per dare più valore, anche economico,
al latte e a tutta la filiera è necessario intervenire per una
completa valorizzazione dei derivati e dei prodotti finiti. La
Regione Lombardia lavorerà affinché i prodotti DOP abbiano più
visibilità sugli scaffali della grande distribuzione
organizzata, con settori dedicati”. Lo ha detto l’assessore
regionale all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi Fabio
Rolfi al summit sul latte organizzato da Coldiretti a
Montichiari (BS).
LOMBARDIA PRIMA IN ITALIA PER LATTIERO-CASEARIO – “Siamo la
prima regione italiana nel comparto lattiero-caseario – ha
sottolineato Rolfi -. Produciamo quasi il 50 per cento del latte
italiano e faremo di tutto per promuoverlo al meglio”.
CON OLIO OTTIMO LAVORO – “Altro tema è poi quello relativo al
rapporto con la ristorazione – ha proseguito -. Sull’olio è
stato fatto un ottimo lavoro in questo senso: adesso i
ristoranti sono obbligati a indicare la provenienza dell’olio
presente sui tavoli. Credo si debba pensare allo stesso percorso
anche per il formaggio grattugiato”. “È anche una questione di
trasparenza- ha concluso -: chi si reca in un ristorante ha il
diritto di sapere quale prodotto sta utilizzando”.
Redazione