(mi-lorenteggio.com) Brescia, 09 febbraio 2019 – “Bisogna avere il coraggio di
trasformare il problema in opportunità. La fauna selvatica sta
generando danni alla Lombardia. Valorizzare la carne di ungulati
come cinghiali e caprioli è il primo passo fondamentale”. Lo ha
detto Fabio Rolfi, assessore regionale all’Agricoltura,
Alimentazione e Sistemi verdi, che, stamattina, ha inaugurato il
Centro Lavorazione Selvaggina di Brescia, nella zona
dell’ortomercato cittadino.
LA STRUTTURA – La struttura, la prima nel territorio dell’Atc
Unico, è al servizio di tutti quei cacciatori, che, in possesso
della qualifica di cacciatore formato, vorranno portare i loro
capi di ungulato a far macellare. I capi potranno anche essere
ceduti dai cacciatori al macello stesso, che potrà poi
immetterli sul mercato attraverso la propria rete di vendita.
CACCIA PER EQUILIBRIO ECOSISTEMA – “Ringrazio Federcaccia, per
aver creduto in questo progetto – ha aggiunto Rolfi -. La caccia
è fondamentale per l’equilibrio dell’ecosistema e i problemi
recentemente causati anche alla sicurezza delle persone dai
cinghiali ne sono l’ennesima conferma”.
REGIONE LAVORA A SEMPLIFICAZIONE NORMATIVA – “La Regione vuole
intervenire per valorizzare la carne di questi animali – ha
annunciato l’assessore -. Con la prossima riforma degli
agriturismi inseriremo una norma volta a incentivare l’offerta
della carne di selvaggina, per promuovere una ricchezza
territoriale”. “Stiamo semplificando le norme sulla caccia e
vogliamo dare un impulso anche politico da questo punto di vista
– ha concluso Rolfi -. Siamo in costante contatto con le
associazioni venatorie e degli agricoltori risolvere i
problemi”.
Redazione