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CESANO. REFEZIONE SCOLASTICA, IL COMUNE PROMUOVE UN CICLO DI INCONTRI PER CONOSCERLA MEGLIO

Ultimo aggiornamento il 15 Marzo 2021 – 18:41

Cesano Boscone, 15 marzo 2021 – L’Amministrazione comunale ha programmato un ciclo di cinque appuntamenti dal titolo “Conosciamo la mensa scolastica” dedicati a genitori e insegnanti delle scuole.

Si tratta di incontri previsti periodicamente nell’ambito della variante migliorativa del tecnologo alimentare e della società di ristorazione.

“Un’occasione proficua per i genitori – spiega l’assessora all’Istruzione Ilaria Ravasi – che potranno porre domande o avanzare richieste di approfondimento al tecnologo o ai relatori dei diversi panel, sulla composizione di un menù o sul controllo qualità dei pasti. Per la prima volta questi incontri si svolgeranno online, l’auspicio è che questa modalità possa consentire una maggiore partecipazione rispetto a quella registrata negli anni scorsi”.

Il servizio di ristorazione del Comune di Cesano, gestito dalla società Cir Food, distribuisce quotidianamente circa 1500 pasti, a 1430 bambini e 70 insegnanti, in due istituti scolastici, di cui quattro scuole dell’infanzia e cinque primarie.

Gli incontri, di cui il primo mercoledì 17, si terranno sul canale YouTube del Comune e saranno aperti alla cittadinanza, che potrà inviare le proprie domande, fino a due ore prima dell’avvio dell’incontro, all’indirizzo e-mail scuola@comune.cesano-boscone.mi.it.

Di seguito il calendario:

Mercoledì 17/03, ore 17.30: “Come nasce un menù” a cura del dott. Fabrizio Quaglia – tecnologo alimentare.

Mercoledì 24/03, ore 17.30: “Il controllo qualità della mensa scolastica: attori e ruoli” a cura della dott.ssa Giuliana Roveda – direttore del settore istruzione.

Mercoledì 31/03, ore 17.30: “Come viene selezionata la ditta di ristorazione” a cura della dott.ssa Giuliana Roveda – direttore del settore istruzione.

Mercoledì 14/04, ore 17.30: “La qualità delle derrate nell’appalto cesanese” a cura del dott. Fabrizio Quaglia – tecnologo alimentare.

Mercoledì 21/04, ore 17.30: “Il ciclo produttivo del pasto: dalla produzione allo scodellamento” a cura della dott.ssa Paola Mimmo – responsabile ufficio prodotto, qualità e sicurezza di CIR Food.

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