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8 MAGGIO - FESTA DELLA MAMMA

Mercato Lorenteggio. Le Ricette del Futuro

Ultimo aggiornamento il 8 Ottobre 2021 – 12:43

buone, sane, accessibili

(mi-lorenteggio.com) Milano, 8 ottobre 2021. Il legame tra disuguaglianze sociali e cattiva alimentazione è sempre più evidente. Pur consapevoli che la qualità vada pagata, nel rispetto dell’ambiente e dei produttori, crediamo altrettanto fermamente che non possa essere un lusso potersi permettere un pasto gustoso e nutriente.

Da qui l’idea di rompere un circolo vizioso per innescarne uno virtuoso. Come? Con Le Ricette del Futuro, il primo progetto di educazione alimentare sviluppato all’interno di un mercato comunale coperto di Milano. A idearlo, insieme ai commercianti di Mercato Lorenteggio, l’Associazione culturale Dynamoscopio, in collaborazione con il cuoco e dietista Matteo Tettamanzi, alias Progetto FYGo – Feed You Good.

In concreto si tratta di un ricettario, composto da sette (video) ricette, pensate in modo che chiunque le possa realizzare facilmente. Oggi vi presentiamo le “Orecchiette da paura” e il “T’involtino”.

V.A.

 

 

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