AMAMI E AMAMI ANCORA
Via Amerigo Vespucci 1 (zona Porta Nuova)
Via Lazzaro Papi 14 (zona Porta Romana)
Amami e Amami Ancora, è un ristorante-pizzeria di proprietà dei coniugi Cristiana Serafini e Mauro Rossetto, che a Milano si distingue per la pizza completamente senza lievito e con materie prime di qualità, che la rendono friabile, saporita e digeribile. Il locale ha anche un’interessante carta dei dolci, il cui best seller è Amamisù, preparato con crema al mascarpone, biscotti Pavesini, caffè, Nutella e scaglie di cioccolato (6,50 euro). Il dolce è disponibile anche nella versione finger food espresso, chiamata Amù (3,50 euro).
Per informazioni e prenotazioni:
Amami – Tel. 02 655 60388
Amami Ancora – Tel. 02 92958338
BIGA MILANO
Via Alessandro Volta 20 (zona Moscova) – Via Antonio Pollaiuolo 9 (zona Isola)
Biga Milano, nata nel 2021 dall’intuizione dell’imprenditore Gennaro Esposito, è una pizzeria si è rapidamente affermata come punto di riferimento nel mondo della pizza. Con un’attenzione unica agli impasti, dalla tradizionale stesura contemporanea alla ruota di carro a lunga lievitazione, realizzati con farine poco raffinate a basso impatto glicemico, il locale propone anche pizze in teglia, padellino e, nella sede di Via Antonio Pollaiuolo, anche l’opzione senza glutine, grazie a un reparto dedicato. Infatti, al locale è stata riconosciuta la certificazione AIC. Tra i dessert fatti in casa, è presente Bigamisù, semisfera con base al pan biscuit bagnata al caffè, mousse al cioccolato bianco e spolverata di cacao amaro (8 euro).
Per informazioni e prenotazioni: bigamilano.it |
Biga Milano – Moscova Tel. 02 5280 1936
Biga Milano – Isola Tel. 02 7001 2362
IL MANNARINO
Via Carlo Tenca 12, Milano e altre 17 sedi tra Lombardia, Piemonte, Liguria ed Emilia-Romagna
Il Mannarino è il ristorante ideale dove mangiare del buon cibo in compagnia, sorseggiando dell’ottimo vino Primitivo, sulle note del cantautorato italiano. Il Mannarino nasce nel 2019 dall’idea dei giovani imprenditori Gianmarco Venuto e Filippo Sironi con l’obiettivo di elevare l’antica arte della macelleria attraverso un concept che riproduca l’atmosfera informale delle botteghe di quartiere di una volta: all’interno dei punti vendita, i clienti possono infatti acquistare i prodotti direttamente al banco, scambiando due chiacchiere e chiedendo consiglio al loro macellaio di fiducia. Nella carta dei dolci, tutti fatti a mano ogni giorno, Il Mannarino ha il tiramisù della nonna con biscotto al cacao, preparato con la ricetta classica: savoiardi, crema al mascarpone e croccante al cacao (6 euro).
Per informazioni e prenotazioni: ilmannarino.it/contatti
RICCI OSTERIA
Via Pasquale Sottocorno 27, Milano
Tra orecchiette, burrate e materie prime selezionatissime da produttori del territorio, Ricci Osteria è l’unico ristorante della città in cui sentire davvero “La Puglia a Milano”, con pasta, pane e dolci preparati in casa tutti i giorni. Il menù, curato dagli chef Antonella Ricci, Vinod Sookar e Francesco Bordone, ha come protagonista dei dolci il TiramisuD, preparato con classica crema al mascarpone, savoiardi inzuppati nel caffè. In aggiunta, c’è un crumble al liquore San Marzano Borsci, che da appunto il nome al dessert (8 euro).
Per informazioni e prenotazioni ricciosteria.it | Tel. 02 49705612
LA BETTOLINA
Strada Statale Nuova Vigevanese 4, Gaggiano (Milano)
La Bettolina, progetto di Alessandro Totaro e Daria Lo Giudice, è una cascina del ‘500 immersa nel verde, situata a Gaggiano, a pochi km da Milano. Il menù, declinato attraverso le ore del giorno, è curato dal giovane chef Domenico Montanaro e ripercorre la tradizione milanese e settentrionale con creatività. Gli ingredienti sono di altissima qualità, reperiti da fornitori locali e tutti i prodotti sono preparati in casa. Tra i dolci imperdibili, La Bettolina propone il Panmeinsù, dove la tradizione del Tiramisù incontra il Pan Meino alla Milanese. Una consistenza davvero unica, con spuma di mascarpone contadino aromatizzato ai fiori di sambuco (9 euro).
Per informazioni e prenotazioni: labettolina.it | Tel. 389 8281966