Una storia costruita con passione, quella tenace che nel 1985 ha guidato i primi passi di Gianni Osti e in seguito quelli dei suoi figli, Fabrizio, l’anima scientifica, innovativa e votata alla ricerca dell’eccellenza del prodotto, e Francesco, l’anima creativa, comunicatrice e vulcanica, che punta anche su un modo di comunicare totalmente nuovo per il settore. Trent’anni nei quali Comprital è riuscita a collocarsi sul mercato nazionale e internazionale come il player più dinamico ed evoluto tra gli autori di riferimento del futuro del gelato artigianale italiano.
I numeri raccontano meglio di ogni altra cosa lo straordinario exploit dell’azienda: lo stabilimento iniziale di 400 metri quadrati a Settala, alle porte di Milano, è oggi una sede di 10.000 metri quadrati che ospita gli 85 dipendenti, suddivisi nei vari reparti, dal team ricerca e sviluppo alla produzione allo stoccaggio dei prodotti. Un’azienda che ha chiuso il 2014 con il 53% di fatturato export e ha raggiunto 68 paesi nel mondo.
Il 2014 ha visto anche il taglio del nastro della nuova sede di Athenaeum Comprital, progettata dall’architetto Paolo Maldotti, l’Accademia di Gelateria con i migliori docenti del mondo. Un vero e proprio Ice Dream Team, che annovera nelle sue fila non solo chef di fama internazionale ma veri e propri trend setter: Il “Re del Cioccolato” Ernst Knam, Ciro Fraddanno, Filippo Novelli, Renato Ardovino e le sue celeberrime torte, la showgirl Ellen Hidding danno vita all’interno di Athenaeum Comprital ad una serie di corsi innovativi, mettendo a disposizione degli aspiranti maestri gelatieri il loro talento e la loro passione.
Nel claim “Innovation is our story” è racchiuso il cuore del progetto Comprital: rompere gli schemi, non seguire le regole ma crearne di nuove, anticipare le tendenze. Così è Comprital a fare scuola su alcuni dei trend più interessanti nel campo della gelateria. A cominciare dal gelato Vegan, al centro del golosissimo Vegan Tour, lo show itinerante che vede proprio in queste settimane viaggiare su e giù per lo stivale lo l’unico pasticcere vegan Emanuele Di Biase e le sue straordinarie creazioni. E ancora il sorprendente incontro del gelato con l’alta gastronomia: una nuova onda del gusto creata per Comprital da Filippo Novelli, Chef Campione del Mondo di Gelateria, la manifestazione che Comprital, Platinum Sponsor dal 2012, ha contribuito a far crescere in prestigio e notorietà, anche attraverso l’ideazione degli spettacolari Tour italiani dei Campioni del Mondo.
A chiudere il cerchio di un’attività comunicativa indispensabile, secondo la visione di Francesco Osti, a premiare l’eccellenza e il talento dando loro visibilità, le convention, le fiere di settore – prime tra tutte il Sigep, che ha visto quest’anno nello stand Comprital il terzo più grande della Fiera di Rimini – e la media partnership con Radio Italia, una collaborazione che vede l’azienda presente a tutti i live dell’emittente radiofonica nazionale. Con un futuro ancora tutto da scrivere. Siamo solo all’inizio, dicono Gianni, Fabrizio e Francesco: il meglio deve ancora venire.
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Redazione