EVENTO ‘FUORI EXPO’ – La manifestazione rientra tra gli eventi ‘Fuori-Expo’ avendo ottenuto il patrocinio di Regione Lombardia e di Expo ed e’ una novita’ nel panorama degli eventi legati al food&beverage, per i contenuti e le finalita’ che si prefigge.
SICUREZZA NEI TRASPORTI ALIMENTARI – Durante la rassegna ampio spazio sara’ dedicato ad approfondire il tema della sicurezza nei trasporti alimentari nell’anno in cui, grazie ad Expo, Milano e l’alimentazione sono al centro dell’attenzione nazionale ed internazionale da parte delle Istituzioni, dei media, delle filiere di settore e degli stessi consumatori. Il patrocinio concesso a Food’n’Motion da parte della Commissione Europea, del Ministero dello Sviluppo Economico, del Ministero delle Politiche Agricole Ambientali e Forestali e, fra gli altri, da Comune di Monza, Unione Internationale des Chaffeurs Routiers e Associazione Noi Camioni-sti, conferma la forte attenzione sugli aspetti connessi al trasporto sano per la qualita’ e la sicurezza degli alimenti. I PRESENTI – Ne hanno illustrato programma e contenuti Danilo Pozzi, ideatore e organizzatore Food’n’Motion, Francesca Sirimarco, coideatrice del progetto, Luca Lanini, docente di logistica e Supply chain management dell’Universita’ Carlo Cattaneo Liuc.
I TEMI DI CONVEGNI E WORKSHOP – In particolare, nei convegni e workshop organizzati durante la manifestazione, saranno esaminati temi come il trasporto in regime di temperatura controllata per tutta la catena del fresco, il trasporto professionale a garanzia della qualita’ degli alimenti, per il mantenimento dell’eccellenza in tutti i passaggi: dal primo miglio (raccolta delle materie prime) al lungo raggio, fino all’ultimo miglio (distribuzione) e sara’ anche proposta l’istituzione di un Comitato Tecnico Scientifico per formulare degli standard sul trasporto sano degli alimenti, con la realizzazione di un Libro Bianco e la stesura di un Protocollo per riqualificare tutto il settore, a garanzia del consumatore finale.
AREE TEMATICHE ESPOSITIVE – Nei Paddock 1 e 2 dell’Autodromo di Monza, Food’n’Motion ospitera’ anche aree tematiche espositive di veicoli e di degustazione di prodotti, come BioVanEmotion e Street Food, per offrire ai visitatori la possibilita’ di un percorso conoscitivo sul trasporto del cibo. Nel Paddock 1 si vivra’ la tecnologia con l’esposizione di veicoli isotermici adibiti al trasporto in regime di temperatura controllata (di alimenti e di farmaci), utilizzati nella catena del fresco, dei surgelati, congelati e gelati; di allestimenti speciali come i food truck&van e i veicoli per la vendita di alimenti ‘porta a porta’.
IL TRASPORTO ECOLOGICO – Di sicuro interesse il BioVanEmotion, una delle anime di Food’n’Motion: si occupa della filiera del prodotto biologico partendo dalle aziende agricole certificate "No OGM" (e IGP, IGT, DOC, DOP) per arrivare al trasporto ecologico, ponendosi anche a supporto di quelle imprese che intendono certificarsi.
Redazione