SERVITI AGLI OSPITI VINI, OLIO DEL GARDA, SALUMI E FORMAGGI
CUOCO D’ECCEZIONE LO CHEF BRESCIANO SILVIO SCALVINI
(mi-lorenteggio.com) Helsinki, 21 novembre 2018 – Cucina e prodotti agroalimentari
lombardi ‘protagonisti’ ieri sera in Finlandia. L’occasione è
stata un evento organizzato dalla Regione Lombardia in
collaborazione con l’ambasciata italiana cui ha partecipato
l’assessore regionale all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi
verdi, Fabio Rolfi, insieme a giornalisti di settore, food e
wine blogger, rappresentanti istituzionali, del mondo della
ristorazione e della grande distribuzione.
OCCASIONE PER FAR CONOSCERE NOSTRI PRODOTTI – “Ringrazio
l’ambasciatore d’Italia Gabriele Altana per aver ospitato
l’incontro nella propria residenza – ha detto Rolfi – dando
valore istituzionale a una serata che ha contribuito a creare
importanti contatti commerciali tra i nostri produttori e i
buyer finlandesi. Far provare i nostri prodotti agroalimentari è
il modo migliore per promuoverli”.
IL MENU – La cena, a base di risotto con Grana e manzo all’olio,
è stata preparata dallo chef bresciano Silvio Scalvini
(sous-chef del ristorante Antica Cascina di San Zago a Salò).
Agli ospiti sono stati serviti vini della Valtellina e della
Franciacorta, formaggi (Gorgonzola, Taleggio, Grana Padano,
Formaggella del Luinese), salumi tipici e l’olio Garda Dop.
AGEVOLARE IL LAVORO DELEL IMPRESE – “Il compito delle
istituzioni – ha concluso l’assessore – è quello di agevolare il
lavoro delle imprese. Vogliamo dare alle attività agroalimentari
lombarde la vetrina che meritano. Continueremo a organizzare
iniziative come questa in zone che rappresentano mercati da
esplorare o da consolidare”.
Redazione